Noções básicas de nutrição
Açúcares livres versus açúcares adicionados: qual é a diferença?
Uma comparação clara entre açúcares livres e adicionados, com exemplos de rótulos e alimentos comuns.
Os açúcares adicionados são colocados num alimento ou bebida durante o fabrico, a preparação ou o serviço. Os açúcares livres incluem os açúcares adicionados, bem como os açúcares no mel, xaropes, sumos e concentrados de sumo. Todo açúcar adicionado é livre, mas nem todo açúcar livre é adicionado diretamente a um produto embalado.
Compreenda a diferença
A expressão açúcar adicionado indica se o açúcar foi colocado durante a preparação. Açúcares livres é um conceito mais amplo, que também inclui os açúcares do mel, xaropes e sumos.
Os açúcares da fruta inteira e do leite simples normalmente não contam como açúcares livres. Consulte a lista de ingredientes, o tipo de alimento e a tabela nutricional em conjunto.
Compare pelos rótulos
Um iogurte de fruta pode conter açúcar natural do leite e açúcar de uma preparação de fruta. Compare-o com iogurte natural e verifique se há açúcar, xarope ou concentrado nos ingredientes.
Bebidas açucaradas, cereais, iogurtes aromatizados, molhos, sobremesas, sumos, mel e xaropes são boas categorias para comparar primeiro.
Practical next steps
- 1Leia as secções relevantes e escolha um próximo passo realista para a sua rotina.
- 2Acrescente uma nota curta ao registo da refeição sobre detalhes que não aparecem na foto.
- 3Procure um profissional qualificado se tiver uma condição de saúde ou precisar de aconselhamento individual.