Notions de nutrition
Sucres libres ou sucres ajoutés : quelle différence ?
Une comparaison claire entre sucres libres et ajoutés, avec des exemples d’étiquettes et d’aliments courants.
Les sucres ajoutés sont incorporés à un aliment ou une boisson lors de la fabrication, de la cuisine ou du service. Les sucres libres comprennent les sucres ajoutés, mais aussi ceux présents dans le miel, les sirops, les jus et les concentrés de jus. Tout sucre ajouté est donc libre, mais tout sucre libre n’est pas directement ajouté à un produit emballé.
Comprendre la différence
L’expression "sucre ajouté" indique si du sucre a été incorporé pendant la préparation. "Sucres libres" est un terme plus large, qui inclut également les sucres du miel, des sirops et des jus.
Les sucres des fruits entiers et du lait nature ne sont généralement pas comptés comme sucres libres. Consultez ensemble la liste des ingrédients, le type d’aliment et le tableau nutritionnel.
Lire l’étiquette et comparer
Un yaourt aux fruits peut contenir le sucre naturel du lait et du sucre provenant d’une préparation de fruits. Comparez-le à un yaourt nature pour vérifier la présence de sucre, de sirop ou de concentré.
Les boissons sucrées, céréales du petit-déjeuner, yaourts aromatisés, sauces, desserts, jus, miel et sirops sont de bonnes catégories à comparer en premier.
Practical next steps
- 1Lisez les sections utiles et choisissez une prochaine étape réaliste pour votre quotidien.
- 2Ajoutez une courte note à votre journal de repas pour les détails qui ne sont pas visibles sur la photo.
- 3Consultez un professionnel qualifié en cas de problème de santé ou de besoin de conseils personnalisés.