Ernährungsgrundlagen
Ballaststoffe: eine einfache Möglichkeit, den täglichen Mahlzeiten mehr hinzuzufügen
Erfahren Sie, woher Ballaststoffe kommen und wie Sie sie schrittweise über bekannte Lebensmittel und Mahlzeiten hinzufügen können.
Ballaststoffe stammen von Natur aus aus pflanzlichen Lebensmitteln. Nutzen Sie es als Anregung, mehr Abwechslung bei Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse, Obst, Nüssen und Samen anzubieten.
Beginnen Sie mit Lebensmitteln, die Sie bereits genießen
Vollkornprodukte, Bohnen, Linsen, Gemüse, Obst, Nüsse und Samen tragen alle zu Ballaststoffen bei. Gefrorene und eingemachte Optionen können ebenfalls nützlich sein, wenn sie zu Ihrer Routine passen.
Das schrittweise Hinzufügen von Ballaststoffen und das Trinken von Flüssigkeit nach Bedarf kann sich angenehmer anfühlen, als über Nacht eine große Umstellung vorzunehmen.
Bauen Sie es in bekannte Mahlzeiten ein
Eine einfache Ergänzung funktioniert oft besser als ein kompletter Ersatz. Fügen Sie Gemüse zu einem Nudel- oder Reisgericht hinzu, wählen Sie eine Beilage mit Hülsenfrüchten oder fügen Sie einem Snack Obst und Nüsse hinzu.
- Probieren Sie jede Woche ein neues Pflanzenfutter aus.
- Halten Sie praktische Optionen wie Hafer, Bohnen und gefrorenes Gemüse bereit.
- Merken Sie anhand Ihres Essensprotokolls, welche Mahlzeiten bereits für Abwechslung sorgen.
Streben Sie nach Abwechslung, nicht nach Perfektion
Die WHO empfiehlt jedem über 10 Jahren, mindestens 25 Gramm natürlich vorkommende Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen. Die individuelle Verträglichkeit und Bedürfnisse variieren, insbesondere bei Verdauungsbeschwerden.
Practical next steps
- 1Lesen Sie die passenden Abschnitte und wählen Sie einen realistischen nächsten Schritt für Ihren Alltag.
- 2Ergänzen Sie Ihren Mahlzeiteneintrag um eine kurze Notiz zu Details, die auf dem Foto nicht sichtbar sind.
- 3Holen Sie bei einer Erkrankung oder individuellen Fragen Rat bei einer qualifizierten Fachperson ein.