「トランス脂肪0g」というのは、トランス脂肪酸が全くないということですか？ラベルの見方

栄養成分表示は通常、表示された一食分ごとに行われます。一人前が少ないと、一度に食べる量よりも数字の重要性が低く見える可能性があります。

たとえば、米国食品医薬品局は、1食あたりのトランス脂肪含有量が0.5グラム未満の製品を0グラムと表示することを許可しています。この特定のしきい値は普遍的なルールではないため、食品を購入する市場のルールを使用してください。

入手可能な場合は、「部分硬化油」を探してください。同様の製品を比較し、実用的な場合はそれのないオプションを選択してください。工業的に生産されたトランス脂肪は、健康的な全体パターンの一部として避けるべきです。