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¿“0 g de grasas trans” significa que no hay ninguna? Cómo leer la etiqueta
Comprenda por qué un cero en el panel de nutrición y en la lista de ingredientes puede contar diferentes partes de la historia.
Una declaración de “0 g de grasas trans” puede resultar útil, pero el significado exacto depende de las normas de etiquetado locales y del tamaño de la porción. Léalo junto con la lista de ingredientes en lugar de tratarlo como un veredicto completo.
El tamaño de la porción cambia la imagen.
Las declaraciones nutricionales generalmente se hacen por porción etiquetada. Una porción pequeña puede hacer que una cantidad parezca menos significativa que la cantidad que alguien come de una sola vez.
Consulta las normas donde se vende el producto.
Por ejemplo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. permite que los productos con menos de 0,5 gramos de grasas trans por porción se declaren como 0 gramos. Ese umbral específico no es una regla universal, así que utilice las reglas del mercado donde compra alimentos.
Utilice la lista de ingredientes como segunda comprobación.
Cuando esté disponible, busque “aceite parcialmente hidrogenado”. Compare productos similares y elija una opción sin ellos cuando sea práctico. Las grasas trans producidas industrialmente deben evitarse como parte de un patrón general saludable.
Practical next steps
- 1Lea las secciones relevantes y elija un siguiente paso realista para su rutina.
- 2Añada una nota breve a su registro sobre los detalles que no se ven en la foto.
- 3Consulte a un profesional cualificado si tiene una condición de salud o necesita orientación individual.