Hypertension artérielle et enregistrement des aliments : suivez le sodium avec la bonne source de données

Notez les aliments emballés, les viandes transformées, les produits instantanés, les soupes, les sauces, les cubes de bouillon, la sauce soja et les repas au restaurant. Ceux-ci apportent souvent plus de sodium qu’une salière seule.

Lorsqu'une étiquette nutritionnelle ou des informations sur un restaurant sont disponibles, enregistrez cette valeur et la taille de la portion. Marquez les informations basées sur des photos comme une estimation plutôt que comme une valeur de sodium mesurée.

L'OMS recommande aux adultes de réduire leur consommation de sodium à moins de 2 grammes par jour, soit l'équivalent de 5 grammes de sel. Votre propre objectif, vos médicaments et votre plan de surveillance doivent provenir de votre équipe de soins qualifiée.