Matetiketter
Hva er delvis hydrogenert olje? Hvordan identifisere en transfettkilde
Finn ut hvorfor denne ingrediensen er viktig, hvor du skal lete etter den og hvordan du bruker ingredienslisten sammen med ernæringsetiketter.
Delvis hydrogenert olje (PHO) lages ved å endre flytende olje til et mer fast fett. Det har historisk sett vært en viktig kilde til industrielt produsert transfett.
Hvorfor ingrediensen er viktig
WHO identifiserer industrielt produsert transfett som ikke en del av et sunt kosthold. I USA beskriver FDA PHO som å ha vært den primære diettkilden til kunstig transfett i bearbeidet mat.
Hvor du skal lete
Sjekk ingredienslisten på pakket mat når den er tilgjengelig. Se spesielt etter "delvis hydrogenert olje" i stedet for å anta at en matkategori eller markedsføringspåstand forteller hele historien.
Ta et praktisk valg
Sammenlign lignende produkter og velg en uten PHO der det er praktisk. Fordi regler og produktformler varierer fra land til land, bruk alltid etiketten på varen du kjøper.
Practical next steps
- 1Les de relevante delene og velg ett realistisk neste steg for hverdagen din.
- 2Legg til et kort notat i matloggen om detaljer som ikke synes på bildet.
- 3Snakk med kvalifisert helsepersonell ved helsetilstander eller behov for individuelle råd.